Wśród licznych zastosowań należy przede wszystkim podkreślić znaczące działanie zielonej herbaty na ludzki organizm. Między innymi pobudza ona metabolizm, lekko podnosi ciśnienie, przyspiesza spalanie tłuszczyku, pomaga organizmowi pozbywać się toksyn, a ponadto chroni przed zawałem serca, stymuluje krążenie, zapobiega zwężaniu się naczyń krwionośnych, obniża cholesterol, zmniejsza ryzyko zachorowań na raka, wzmacnia zęby, kości, hamuje procesy starzenia się organizmu, chroni przed wirusami wszelkiego typu, przed grypą, wolnymi rodnikami, próchnicą i cellulitem, zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi, ma działanie moczopędne, poprawia pracę wątroby i nerek. Wielokrotnie też podkreśla się jej właściwości ułatwiające koncentrację, dzięki czemu łatwiej jest się nauczyć tekstu na pamięć, poprawia szybkość kojarzenia, spostrzegania, wyostrza wzrok i słuch, wpływa pozytywnie na stan włosów, a także koi nerwy. Niektórzy twierdzą, że działa też na ukąszenia owadów przez przyłożenie namoczonego listka do śladu po ukąszeniu, a ból i swędzenie znikną.